독일에서 깻잎 심어 기르기

 

독일에서 깻잎 심어 기르기

 

 

 

2023년 들깨/깻잎 심기 포스팅은 여기

 

https://storiesingermany.tistory.com/entry/%EB%8F%85%EC%9D%BC%EC%97%90%EC%84%9C-%EB%93%A4%EA%B9%A8-%EA%B9%BB%EC%9E%8E-%EC%8B%AC%EC%96%B4-%EA%B8%B0%EB%A5%B4%EA%B8%B0

독일에서 들깨 / 깻잎 심어 기르기

 

 

 

 

한국에 많고 많은 고깃집처럼 독일에는 즉석에서 소세지를 구워 작은 빵에 쏙 끼워서 파는 부어스트 가게가 많다. 한국 사람이 삼겹살을 안먹는다는 것은 마치 독일 사람이 소세지를 안 먹는 것과 같고, 한국 사람이 깻잎없이 삼겹살을 먹는다는 것은 마치 독일 사람이 빵없이 소세지만 먹는 것 쯤 되지 않을까?

 

 

 

3년 전부터 깻잎을 심어보겠다고 인터넷을 뒤져서 들깨 씨앗 여러개를 주문해서 심어봤으나 다 실패했다.

 

 

 

깻잎 심기가 이렇게 어려운 것이었나? 아니면 내가 제대로 못해서 그랬을까?

 

 

 

심는 방법도 여러 유튜브 영상을 보며, 여러 블로그를 돌아다니며 읽고 따라 했음에도 새싹이 전혀 올라오지 않았다. 결국 부모님께 전화드려 쭉 설명하고 여쭤봤더니, 아무래도 씨앗이 문제가 있는 것 같단다.

 

 

 

2년 전 봄, 엄마가 해주신 말씀을 잘 듣고, 다시 한 번 새 씨앗으로 처음부터 해보았는데, 드디어 깻잎이 올라왔다. 그리고 나서 작년 봄, 한 번의 성공을 경험 삼아 아이와 같이 심어봤는데, 이번에도 작은 초록초록한 것들이 올라왔다. 두 해를 성공하고 나니 별 것도 아닌것 같은데, 처음 하는 사람은 심는 과정 하나하나가 어려울 수 밖에 없다.

 

 

 

참고로 이 씨앗으로 심었다.

 

https://heybinnie.de/shop/saaten/perilla-samen-%EA%B9%BB%EC%9E%8E-sesamblaetter-samen-perilla-frutescens/

Perilla Samen – 깻잎 – Sesamblätter Samen – Perilla frutescens – Binnie's Shop

 

 

 

 독일에서 깻잎 씨앗을 심어 무조건 올라오게 방법은 다음과 같다.

 

 

 

첫째, 날씨가 따뜻해지기를 기다린다.

 

 

 

날씨가 추우면 안 올라오거나 (그동안 곰팡이가 피지 않았고 아무 이상이 없다면), 나중에 날씨가 적당해지면 올라온다. (북) 독일북)독일 날씨로는 5월(전체)이 딱 좋은 것 같다. 5월부터 파종을 해도 되긴 하나, 한번씩 확 추워질 때가 있어 불안해 하는 것보다 따뜻한 6월에 안전하게 마음 놓고 심는 것이 좋은 것 같다. 7월에 해도 잎을 따서 먹기에는 충분하다.

 

 

 

둘째, 파종

 

 

 

먼저 모든 식물이 그렇듯 깻잎도 잘 자라려면 좋은 흙이 필요하다. 원예용품 센터에서 흙과 거름을 사서 깻잎을 심을 자리, 즉 햇빛이 잘 드는 곳에 넉넉히 뿌려준다. 그리고나서 씨앗을 듬성듬성 뿌려주는데, 굳이 20센티미터, 30 센티미터 간격까진 맞출 필요가 없다. 뿌린 씨앗들이 다 나올지 안나올지도 모르니, 그것들이 흙 밖으로 나오고 떡잎이 생기면 그 때 옮겨주는 게 더 나은 것 같다.

 

 

 

씨앗을 뿌리고 나면 씨앗이 살짝 덮일 만큼만 흙을 다시 한번 전체적으로 뿌려준다. 여기서 씨앗이 덮힐 만큼의 흙이란, (여기저기서여기 저기서 읽은 내용은 0.5 센티미터 혹은 1 센티미터라는데) ‘물을 주고나서도 씨앗이 안보이면 된다’라고 엄마가 말씀하셨다. 씨앗이 보이면 한 번 더 덮으면 되는거다. 너무 깊으면 올라오는데 시간이 걸릴 뿐 아니라 안에서 곰팡이가 필 수도 있다. 그러니, 살짝만 덮어야 한다. 흙으로 덮었으면 살살 물을 준다. 

 

 

 

씨앗을 뿌리고 다시 한 번 흙으로 덮어준 후 물을 주고 있는, 독일에서 깻잎 심는 어린이

 

 

셋째, 관리

 

 

 

이제 어려운 부분은 다 끝났다. 이제부터는 땅이 마르기 전에 물만 주면 된다. 떡잎이 나오고 튼튼해졌다 싶으면 간격(30-35Cm)을 두고 하나씩 옮겨 심는다.

 

 

 

독일은 워낙 비가 자주 내려서 그런지 깻잎이 조금만 커지고 난 후 부터는 아무것도 안해도 잘 자란다.

 

 

 

3-4 주쯤 지나니 저렇게 자랐던 것 같다.